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39减肥社区» 减肥论坛 食物热量 重磅更新:总脂肪摄入量限制将取消
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重磅更新:总脂肪摄入量限制将取消

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发表于 2015-7-30 14:15:25 |显示全部楼层
楼主在一权威医学网站看到的,语言偏专业,可能会很无趣,不过还是希望能对大家有所启发吧。

每隔 5 年,美国农业部和美国卫生和公共服务部都会发布新版膳食指南。之前,美国膳食指南咨询委员会(DGAC)的专家系统性回顾了相关文献并提出了一些建议,2015 年版膳食指南将据此进行修订。
在 DGAC 的报告中,一项备受关注的修订是取消了对胆固醇摄入的限制。最新研究表明,在健康人群中,胆固醇的摄入量与血浆胆固醇水平或临床心血管事件并无明显相关性。
此外,一项更重要的修订是取消了总脂肪摄入量的上限


为脂肪「平反」
DGAC 报告对将近 40 年来的营养政策提出了挑战。1980 年的膳食指南建议将脂肪的摄入量限制在总热量的 30% 以下,这一比例在 2005 年指南中被修订为 20%-30%。当时的主要依据是通过限制总脂肪的摄入减少饱和脂肪和胆固醇的摄入,二者被认为可增加心血管疾病风险。
而最新的研究显示,用碳水化合物代替饱和脂肪不仅不会降低心血管风险,还不可避免地减少了对健康有益的不饱和脂肪的摄入。
在今年的 DGAC 报告中,既没有将总脂肪列为营养不良因素,也未建议限制其摄入量。报告指出,减少总脂肪摄入量(用碳水化合物替代)不能降低心血管疾病风险。

关注食物类型
应将营养建议的重点放在优化膳食脂肪的类型而不是减少总摄入量。甚至在肥胖的预防中也不建议限制总脂肪摄入量,而应将重点放在健康膳食上,包括摄入更多的蔬菜、水果、全谷食物、海产品、豆类和奶制品,并减少肉类、含糖食物或饮料以及细粮的摄入。

进行营养策略调整
Mozaffarian 博士指出,对总脂肪的限制制约了膳食的合理调整,加剧了不良低脂食物、精加工食物和添加糖的摄入,限制了餐馆和食品加工厂对富含健康脂肪产品的供应。因此,应尽快告知公众,限制总脂肪不会带来明显的健康获益,而增加健康脂肪的摄入益处颇多


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发表于 2015-7-30 14:52:46 |显示全部楼层
但是脂肪热量很高啊 不限制的话 一下子就吃超标了
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发表于 2015-7-30 15:03:05 |显示全部楼层
虽然完全看不懂,但是看起来好厉害的样子
68kg64kg66.5kg
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发表于 2015-7-30 15:11:05 |显示全部楼层
不明觉厉!
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irene-eee        

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发表于 2015-7-30 19:18:03 |显示全部楼层
均衡饮食就好了,什么都不能吃太多,适度原则。
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P9336251        

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发表于 2016-9-27 00:03:45 |显示全部楼层
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T12785633        

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发表于 2017-8-25 16:18:12 |显示全部楼层
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